【湖北菜譜大全 湖北菜】湖北有啥名菜可推薦？湖北菜也稱楚菜，我對湖北菜的認知，是原汁原味，但也不過于清淡，是恰到好處的味道！今天小編就來推薦湖北最出名的6大名菜，一起來看看吧！
一、清蒸武昌魚
湖北的美食有很多哦，有一道很出名的菜是清蒸武昌魚，魚形完整、顏色潔白、肉質鮮嫩，其特點是口感爽滑，營養(yǎng)豐富 。據(jù)說湖北人的必備技能是“清蒸武昌魚”，畢竟武昌魚可是湖北當?shù)仡^牌 。宋代蘇東坡曾專門寫詩描述這種魚的外觀：曉日照江面，游魚似玉瓶，誰言解縮項，食餌每遭烹 。
二、荊沙甲魚
荊沙甲魚以前是一道名菜，被端上過國宴，備受關注，因此風靡全國，成為了很有名的一道美食，其中以荊沙龜最具風味，荊沙甲魚可以說是湖北菜的招牌，甲魚渾身都是寶，甲魚蛋、甲魚殼、甲魚肉、甲魚的內臟等，取之于洞庭湖的野生龜為主料，經(jīng)精心烹制而成的 。
三、潛江油燜小龍蝦
潛江油燜小龍蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮美的潛江小龍蝦經(jīng)過精心料理，色澤鮮紅，肉質飽滿的很！小編我太愛油燜小龍蝦，一口嗦進嘴里，麻麻辣辣的，味道很足，鹵汁都進入蝦肉里面了，吃一個嘴巴都通紅了，超過癮！
四、沔陽三蒸
沔陽三蒸，是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統(tǒng)名菜之一，三蒸指的是蒸魚蒸肉蒸菜者，這個很好理解，就是水產(chǎn)類、禽畜類、蔬菜類為主要原料，頗為符合葷素搭配營養(yǎng)均衡，香而不口，肥肉和米粉配合的恰到好處，非常入味 。
五、黃州東坡肉
黃州東坡肉是出了名的名菜，在黃州期間，蘇軾親自動手烹飪紅燒肉并將經(jīng)驗寫入了《食豬肉詩》中 。東坡肉的特點是鮮香醇厚，油而不膩！色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口 。反正就是好吃得不得了！
六、炸藕圓
湖北號稱千湖之省，盛產(chǎn)蓮藕，其中有道名菜叫炸藕圓，蓮藕清甜爽脆的口感給肉丸增加一分清爽，首先把擦好的藕末加糯米粉蔥姜末，加鹽、味精、1個雞蛋、少量生抽一起拌勻攪拌好的半成品下鍋，然后把藕切成開口狀夾入肉餡，裹面糊炸制而成 。
以上就是小編推薦的湖北最出名的6大名菜，你還知道湖北最出名的菜有哪些？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友 。
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