很多人都在問弋陽縣美食，今天就給大家講解一下弋陽縣美食 。
弋陽縣美食有弋陽米粿、龜峰扣肉、弋陽雞、國道魚、金龜煨山藥、油淋魚等 。
1、弋陽米粿：弋陽大禾米粿是上饒市弋陽縣的著名特產(chǎn)，又名弋陽年糕，制作歷史久遠(yuǎn)，至今已有500多年的歷史，選用優(yōu)質(zhì)弋陽大禾米，經(jīng)過三蒸二百錘精制而成，具有潔白如霜、透明似玉，韌性可口的特點(diǎn) 。
【弋陽縣美食】2、龜峰扣肉：龜峰扣肉也叫做經(jīng)國扣肉，是弋陽的特色美食，選用上等農(nóng)家鮮豬五花肉，加上梅干菜等多種配料蒸制而成，色澤紅亮、油而不膩、梅香四溢、營養(yǎng)豐富 。
3、弋陽雞：弋陽雞又名“豆豉清蒸雞”，選用嫩肥的當(dāng)?shù)赝岭u為原料，佐之以料酒、精鹽、胡椒粉、豆豉、姜、蔥等配料，入籠以旺火蒸成 。具有湯清味美、肉質(zhì)鮮嫩的特色 。
4、國道魚：國道魚是一道傳統(tǒng)名菜，借鑒吸收四川、安徽及江西鄱陽湖的燒魚烹飪特長，選用優(yōu)質(zhì)信江紅鯉、鯽、鳙、草魚為主原料，佐以獨(dú)特配料，經(jīng)30分鐘左右小火勻燴而成，具有味美鮮嫩之特點(diǎn) 。
5、金龜煨山藥：金龜煨山藥絕對(duì)是美容養(yǎng)顏的上品 。這道湯由大大的龜殼，上好的排骨，新鮮的山藥一同長時(shí)間熬制 。湯色金黃耀眼，湯味濃稠滑爽，喝上幾碗頓覺神清氣爽 。
6、油淋魚：油淋魚是江西弋陽特色美食 。選用鮮活草（鯉）魚為主料，配以米酒、天然香料、醬、食用醋、茶油等，結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝精制而成 。
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