2017年小雪節(jié)氣馬上就到了 ， 小雪節(jié)氣吃什么最好？小雪節(jié)氣有什么傳統(tǒng)食物？感興趣的朋友們 ， 讓我們一起看看吧 。
小雪節(jié)氣吃什么最好
小雪腌菜
民間有：“小雪腌菜 ， 大雪腌肉 。 ”的習(xí)俗 。 因?yàn)樾⊙┢陂g ， 氣溫下降的速度很快 ， 天氣也變得很干燥 ， 正是腌制各種蔬菜、臘肉的好時(shí)候 。 小雪節(jié)氣后 ， 家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始腌制、風(fēng)干各種蔬菜 ， 包括白菜、蘿卜 ， 以及雞鴨魚(yú)肉等 ， 延長(zhǎng)蔬菜肉類(lèi)的存放時(shí)間 ， 以備過(guò)冬食用 。 這個(gè)習(xí)俗古已有之 ， 在《真州竹枝詞引》中記載：“小雪后 ， 人家腌菜 ， 曰‘寒菜’……蓄以御冬 。 ”真州在今天江蘇儀征 ， 杭州人往往也會(huì)趁著這個(gè)節(jié)氣開(kāi)始腌制醬鴨、臘肉 。
吃糍粑
在古時(shí)候 ， 糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品 。 糍粑的形狀為圓形 ， 有大有小 ， 象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓 。 因?yàn)轸亵沃饕怯门垂戎谱鞯?， 而糯谷屬于遲熟品種 ， 在小雪節(jié)氣之前收獲 ， 所以現(xiàn)在南方地區(qū)有小雪節(jié)氣吃糍粑的習(xí)俗 。 一方面是為了慶豐收酬謝神明 ， 并祈望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順 ， 另一方面是為了犒勞自己一年的辛勤勞作 。
【小雪節(jié)氣吃什么最好 盤(pán)點(diǎn)小雪節(jié)氣的飲食文化】
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