很多人都在問鄂托克旗美食，今天就給大家講解一下鄂托克旗美食 。
鄂托克旗美食有手扒肉、糌粑、哈達(dá)餅、涮羊肉、奶皮、藏包子、烤羊腿等 。
1、手扒肉：將帶骨的羊肉按骨節(jié)拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調(diào)料，用原汁煮熟 。食用時(shí)剔下羊肉，蘸上調(diào)好的佐料即可 。
2、糌粑：將青稞洗凈、晾干、炒熟之后磨成面粉，然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等攪拌均勻后，捏成團(tuán)狀即可 。
3、哈達(dá)餅：又稱哈達(dá)火燒，是赤峰市獨(dú)有的傳統(tǒng)著名小吃，哈達(dá)餅黃白相間，層次分明，味香甜，入口即化，久貯不壞 。
4、涮羊肉：又稱羊肉火鍋或者涮鍋?zhàn)?，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)羊，其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是羊肉中的上品 。
5、奶皮：指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味、十分可口 。
6、藏包子：相傳最早的藏包子是以青稞面為皮，牛羊肉為餡蒸制而成，現(xiàn)在以白面為皮，以牛肉為主餡，加適量牛板油，調(diào)以蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，上籠蒸制而成 。
【鄂托克旗美食】7、烤羊腿：制作原料主要有羊后腿、番茄醬、芹菜等，其菜形美觀、顏色褐紅、肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩、濃香外溢、老少皆宜 。
