紅菇是一種常見(jiàn)的菌類，多是野生的，其成熟上市時(shí)間比較固定，一般都是在每年的7-8月份，但是到9月份之后才會(huì)大量上市，這個(gè)時(shí)候的紅菇是最新鮮的 。
紅菇采摘時(shí)間 紅菇是在秋季成熟的，等到其子實(shí)體成熟度在六七成左右，就可以開(kāi)采了，這種菌類完全野生，采摘時(shí)間僅有幾個(gè)小時(shí)，一般在天不亮的時(shí)候就需要上山了 。
紅菇采收方法 準(zhǔn)備好木棍、鐮刀、小挖鋤等工具，進(jìn)山的話注意做好防蟲(chóng)措施，找到紅菇的所在地在，在其傘蓋欲開(kāi)而又為未開(kāi)的時(shí)候進(jìn)行采摘，直接用手將其拔下來(lái)即可 。
【紅菇什么時(shí)候采摘，大紅菇什么時(shí)候采摘】
紅菇采摘后處理 1、紅菇采摘后，首先需要將其摘干凈，主要是擦干表面的水分和泥土，然后進(jìn)行曬干或烘干 。
2、目前曬干制法多被淘汰了，作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野生土生菌，曬制2-3天的話，很容易被蟲(chóng)蛀，所以目前多用脫水烘干機(jī)械對(duì)其進(jìn)行干制，這樣可以大大提高其經(jīng)濟(jì)效益 。
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