番茄葉是豆科植物狹葉番茄葉的干燥小葉 ， 是一種性屬苦寒的中草藥 ， 它又叫做番瀉葉 ， 主要有導瀉的作用 。
喝一些番茄葉泡水可以有效的緩解便秘 ， 但是并不能夠從根本上治療便秘 。它主要是通過番茄里面的成分 ， 汲取大腸的水分 ， 從而潤滑腸道 ， 緩解便秘現(xiàn)象 。
番茄葉一般為單葉 ， 在葉軸上是有裂片的 ， 呈現(xiàn)羽狀深裂或全裂 ， 而它裂片的形狀及數(shù)目多少 ， 會因品種及著生部位不同而有所差異 。
但隨著葉片部位增高 ， 裂片數(shù)目也會隨之增加 ， 一般會有5到9裂 ， 而根據(jù)葉片形狀和葉片缺刻的不同 ， 一般分為花葉型、馬鈴薯葉型和皺縮葉型三種 。
番茄葉吃法可以清炒番茄葉 ， 首先將挖一勺咸蝦醬放入碗內 ， 倒入適量純凈水和適量白糖 。然后把鍋里燒開水 ， 在鍋中倒入適量橄欖油放入番茄葉 ， 把它焯水 ， 撈起放置一旁備用 。
之后把炒鍋燒熱倒入少許食用油 ， 放入大蒜 ， 把大蒜爆香之后 。再將焯過水的番茄葉放入鍋里炒 ， 開大火 ， 翻炒均勻后放入少許雞精 ， 最后把它勾個生粉芡即可熄火上碟食用 。
番茄葉功效與作用番茄葉可以抑制細菌滋生 ， 并且它能提高抗氧化能力 ， 將身體內的自由基清除掉 ， 從而起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用 。
【番茄葉長什么樣子圖片，番茄種子長什么樣子】其中還含有豐富的維生素B以及膳食纖維、礦物質等營養(yǎng)物質 ， 對身體的健康有好處 。比較適合冠心病和肝臟疾病的患者食用 ， 它還能夠讓皮膚保持彈性 。對于骨骼的發(fā)育也很有好處 ， 有效預防患佝僂病、骨質疏松、動脈粥樣硬化等 。
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