橄欖菜長的油綠綠的還開著白色的小花 ， 它的渾身都是寶 ， 葉片顏色是綠色的 ， 葉面平滑整齊 ， 有一點(diǎn)褶皺 ， 葉片的邊緣也有像齒輪狀 ， 上面有著大小不同的花紋 。
1、生長習(xí)性
橄欖菜的根須比較細(xì)長 ， 需要栽植到疏松、排水性良好的土壤里 ， 及時的追施肥料 ， 促使其能在土壤里生長良好 ， 喜歡陽光 ， 長時間不接受光照 ， 會出現(xiàn)死亡或者植株較小的情況 。
2、成分與藥理
橄欖菜富含多種維生素及人體必需的鈣、碘 ， 有清熱利咽、生津解毒的功效 ， 適合咽喉腫痛的人食用 ， 還能清酒安神促進(jìn)消化 。
3、作為中藥食用
可以炒吃也可做成榨菜 ， 將橄欖菜用清水洗干凈 ， 濾去酸澀水分 ， 把腌漬的咸菜用刀切碎 ， 和橄欖菜一起放到鍋里 ， 添加花生油及適量食鹽 ， 用小火將近熟爛的時候 。再把切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁加入拌均勻 ， 再煮五分鐘后即成 ， 還能有開胃助消化 。
4、橄欖菜采收
【橄欖菜長什么樣子圖片，新鮮的橄欖菜長什么樣子】 早秋播種的橄欖菜 ， 播種后30-35天采收以后可分期收獲4-5次 ， 春播的橄欖菜在4月份采收 ， 一般采收1-2次 。
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