花椒葉是花椒樹(shù)上的葉子，帶有獨(dú)特的香味，有止痛、殺蟲(chóng)作用，最佳的采摘時(shí)間在每年的春夏之際，如果沒(méi)有及時(shí)采摘的話，就失去原本的鮮味了 。
花椒葉有小葉5片至13片，葉軸常有甚狹窄的葉翼，小葉對(duì)生，沒(méi)有葉柄，呈卵形、橢圓形或者稀披針形，位于葉軸頂部的較大，近基部的有時(shí)候近圓形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn) 。
花椒葉吃法1、花椒葉蛋餅：將花椒葉切碎，放入碗中，加鹽和雞蛋打散，調(diào)成蛋糊，攤在平底鍋上，做成蛋餅的形狀就可以食用 。
2、花椒葉炒牛肉：將牛肉切粗絲，加點(diǎn)料酒、生抽、生粉抓勻，再加入少量的油、小蘇打抓勻，下鍋滑熟后再撒入切短的花椒葉，加鹽炒勻起鍋 。
3、油炸花椒葉：這種吃法和油炸香椿魚類似，就是把洗凈的花椒葉裹上面糊或蛋糊，下油炸至外表金黃色就行了 。
花椒葉功效與作用 花椒葉具有很好的發(fā)散功能，可以有效的清熱散火，可以將花椒葉煮水，可以起到清熱解毒的作用，而且花椒葉可以增加體內(nèi)的熱氣，冬季吃的話可以散寒，用來(lái)治療腹脹腹痛，寒性閉經(jīng)或者寒性痛經(jīng)非常好 。
【花椒葉長(zhǎng)什么樣子圖片，野生花椒長(zhǎng)什么樣子】 花椒葉還有殺菌、抗菌的功效，對(duì)于人體內(nèi)的蛔蟲(chóng)和毒蛇咬傷都具有一定的治療效果，而且花椒葉還具有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)的功效，可用來(lái)治療跌打損傷、風(fēng)濕疼痛、瘀血疼痛等 。
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