一般表面比較光滑，帶有特殊氣味或者刺激性氣味的蔬菜大部分屬于光敏性蔬菜，食用過多的話，容易引發(fā)日光性皮炎，主要表現(xiàn)為紅斑、水腫、水皰和色素沉著等 。
光敏性蔬菜包括薺菜、灰菜、芥菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、蘿卜葉、菠菜、養(yǎng)麥、香菜、紅花草、油菜，對于光敏性體質的人也應盡量少食用，而且食用后盡可能的避免陽光照射，并使用防曬霜 。
1、芥菜
日光性皮炎患者應少吃芥菜，芥菜中含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素、蛋白質、鈣等，具有健胃消食、降壓止血、利尿止瀉、祛風散血的功效，但芥菜屬于光敏性蔬菜，日光性皮炎患者食用后，經日光暴曬就會誘發(fā)日光性皮炎 。
2、雪菜
雪菜含有的營養(yǎng)物質比較多，包括膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、尼克酸、煙酸、視黃醇當量、鈣、磷、鐵、鎂、錳等，具有醒腦提神、解毒消腫、開胃消食的功效 。
【光敏性蔬菜有哪些，具有光敏性蔬菜有哪些】 3、菠菜
菠菜里面含有較多的纖維物質，可以促進腸胃的蠕動，緩解便秘，同時能夠促進胃液的分泌，讓食物更快的消化，還可以治療痔瘡等問題 。
4、香菜
香菜有獨特的味道，可以緩解食欲不振、胃脹胃酸等癥狀，香菜還可以用來做成香菜汁，可以泡腳用，同時配合口服，能夠有效的治療麻疹，但是日光性皮炎患者要少吃 。
5、油菜
油菜富含胡蘿卜素、維生、碳水化合物、蛋白質、纖維素等營養(yǎng)成分，具有護膚、活血、明目、消腫、促進血液循環(huán)、散血的功效 。
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