【薺菜忘記焯水了怎么辦】
很多人都在問薺菜忘記焯水了怎么辦，今天就給大家講解一下薺菜忘記焯水了怎么辦 。
薺菜忘記焯水可以將薺菜多炒一會，使其完全熟透 。薺菜要焯水主要原因是薺菜中含有草酸，進入人體之后會與人體內的鈣質形成難以消化的草酸鈣，焯水能去掉大量的草酸，有利于飲食健康 。但不焯水直接炒熟也可以食用，只是口感不好，但并不會危害身體健康 。
薺菜：
薺菜是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米，無毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝 ?；~叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣；莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪 。短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈；種子2行，長橢圓形，淺褐色 。
地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫禾桿菜，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫干油菜，是一種人們喜愛的可食用野菜 。
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