很多人覺(jué)得補(bǔ)鈣就是喝骨頭湯？其實(shí)錯(cuò)了，骨頭湯含鈣量其實(shí)并不高，也不易吸收，如果不敲碎并且加醋，根本起不到那么好的補(bǔ)鈣效果 。 今天給大家介紹的這個(gè)東西很好，只要在飯菜里加一種東西，就能幫你練就硬朗好骨頭 。
補(bǔ)鈣好物——蝦皮
蝦皮不是蝦子殼，而是中國(guó)毛蝦因?yàn)槿馍?，曬干了就是蝦皮了~飯菜里加點(diǎn)蝦皮，更鮮美更少鹽
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品 。 除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富，每100克蝦皮鈣含量為991毫克 。
因此，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱 。 有研究表明，適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥 。
除了含鈣高，蝦皮還有這些作用，如果三不五時(shí)吃一些蝦皮可以對(duì)心腦血管有很好的幫助：
1、保護(hù)心血管
要格外提到的就是蝦仁中含有的蝦青素，它是世界上最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一 。 它是唯一能通過(guò)血腦屏障的一種類胡蘿卜素 。
2008年以來(lái)，國(guó)內(nèi)外大量研究證實(shí)蝦青素具有較強(qiáng)的抗氧化活性，在提高免疫力，預(yù)防腫瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的發(fā)生發(fā)展等方面具有顯著的作用 。
2、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥 。
3、增強(qiáng)體質(zhì)
老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處 。
減鹽省雞精小幫手
蝦皮不但補(bǔ)鈣好，而且還能用來(lái)當(dāng)食鹽和雞精的替代物 。 把毛蝦皮打碎成粉末放在廚房用，這樣比精制作的食鹽用量可能會(huì)減少，因?yàn)槲r皮跟食鹽同樣的量，會(huì)讓味道更美，放得也就少了些哦 。
買時(shí)要注意色澤，以色白明亮為佳，如果色澤深黃，個(gè)體軟碎不整，又無(wú)光澤，則質(zhì)量欠佳，不宜購(gòu)買食用 。
【小蝦皮補(bǔ)鈣嗎 毫不起眼竟有奇效】吃蝦皮前泡一泡，補(bǔ)鈣更安全
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