小米營養(yǎng)豐富 ， 可添加大棗、紅薯、蓮子、百合等熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥 。 《本草綱目》說 ， 小米“治反胃熱痢 ， 煮粥食 ， 益丹田 ， 補(bǔ)虛損 ， 開腸胃” 。 所以說小米粥是必不可少的養(yǎng)生佳品 。
小米粥的營養(yǎng)做法
【小米粥的營養(yǎng)做法 美味又養(yǎng)生的養(yǎng)胃粥】01小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：
南瓜去皮切丁 ， 小米淘洗干凈 ， 放入電飯煲浸泡1小時后 ， 熬煮至軟爛即可 。
02紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1. 小米淘洗干凈 ， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈 ， 去核 ， 紅棗肉切碎備用
2. 取湯鍋 ， 注入適量清水 ， 燒開后放入小米 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎 ， 攪拌均勻后繼續(xù)熬煮 ， 待紅棗肉軟爛后放入紅糖 ， 花生碎拌勻 ， 再熬煮幾分鐘即可 。
03小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：
1. 把山藥洗凈削皮 ， 切成小塊；小米用水洗凈 。
2. 鍋中加1000ml水燒開 ， 放入小米煮5分鐘 ， 放入山藥一起煮 ， 大火煮5分鐘 ， 小火煮15分鐘 ， 放入適量白糖調(diào)勻即可食用 。
04蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水 ， 燒開；小米洗兩遍 ， 瀝干水；雞蛋煮熟 。
2. 鍋中水開后 ， 放入小米 ， 攪拌幾下 ， 中火燒開后 ， 改小火煮5分鐘 。
3. 雞蛋剝?nèi)?， 取出蛋黃 ， 放碗中用勺子碾碎 ， 小米粥盛到碗內(nèi) ， 上面撒上碎的蛋黃即可 。
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