蘆筍怎么剝 老的蘆筍可以用手撕的方法，它的老皮已經(jīng)很堅(jiān)韌了，從根部向上直接撕掉，基本上老皮可以全部撕掉，頂部還留有嫩皮的話(huà)不需要管，新鮮的蘆筍可以用鋒利的刀子從上往下劃開(kāi)一道口子，然后沿著口子剝掉外皮即可 。
蘆筍保存 1、蘆筍吃不完的話(huà)，可以清洗干凈，放在通風(fēng)處控干水分之后，用保鮮膜包裹起來(lái)，密封好，然后放在冰箱保鮮層里面，一般可以保存一周左右，最好是盡快食用 。
【蘆筍怎么剝皮又快又方便】 2、可以用用廚房紙巾將蘆筍包裹好，然后用橡皮筋固定住，在根部位置可以噴灑些水，不可過(guò)多，蘆筍頭部不要沾水，不然很快就會(huì)變質(zhì)，之后可以入冰箱冷藏即可 。
蘆筍怎么挑 首先看蘆筍直徑，大小在一厘米左右的品質(zhì)是比較好的，再看蘆筍粗細(xì)，最好選擇上下均勻、大小合適的，之后看蘆筍的長(zhǎng)短，蘆筍在20厘米左右的最好，這么長(zhǎng)的蘆筍比較的鮮嫩，口感較好 。
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