安全的 。自發(fā)面粉屬于面粉類的食物，是一種由面粉和食品添加劑的混合物，對人體無害 。自發(fā)面粉常用于制作饅頭、小籠包、花卷饅頭等面點，還可以用于炸制食品，如炸雞肉、炸蝦、炸魚等 。
自發(fā)面粉無需添加酵母，只需要在面粉中添加適量的水即可制作出各種各樣的面制食品 。
自發(fā)面粉不能用于包餃子，因為會破壞餃子的面筋使其破皮 。
【自發(fā)面粉食用安全嗎】自發(fā)面粉中添加了復(fù)合膨松劑，是由堿劑和酸劑兩大部分組成，在蒸煮、烘烤或油炸過程中，堿劑和酸劑會發(fā)生中和反應(yīng)，釋放出二氧化碳?xì)怏w，使面團體積逐漸增大 。
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