香菇根可以吃嗎 香菇的根是可以吃的，雖然口感不好，但是其營養(yǎng)價值和香菇本身并無區(qū)別，還有著健脾開胃的功效，但如果香菇根過于老化的話，可能會嚼不動，這時候最好就不要吃了 。
香菇根的吃法 香菇根一般不單獨吃，而是和香菇一起吃的，它的做法也是有很多的，比如手撕香菇根、黑胡椒香菇根 、香菇根肉醬 、酥炸椒鹽香菇根等等 。
香菇根肉醬將香菇根洗凈后稍瀝干水分備用，起鍋燒植物油至八分熱，然后炒肉粒，加入香菇根和豆瓣醬，不斷翻炒防糊鍋，這樣就做好了香菇肉醬 。
手撕香菇根 將香菇根用水清洗干凈后并去除表面雜物，并盡量攥干，用刀拍松后沿著紋路撕成條，然后加入辣椒粉、香菜、鹽、生抽拌勻，放在烤箱中烤熟即可 。
黑胡椒香菇根首先將香菇洗凈，然后瀝水、攥干、拍散，逐個撕成細絲，加入鹽、辣椒面、食用油、生抽，撒入芝麻，放在微波爐中高火三分鐘，酥脆可口 。
【香菇的根能吃嗎】
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