車前草根可以吃嗎【車前草的根能吃嗎 車前草的根怎么吃】 車前草是一種很常見的野菜，也是一種中藥材，是藥食兼具的，它的根部也是可以吃的，營養(yǎng)價值和全草是一樣的，還有著祛痰、涼血、解毒、清熱利尿等多種功效 。
車前草根的吃法 車前草根是可以和車前草一起食用的，做法是很多的，可以涼拌、蘸醬、炒食、做餡等，比如桂圓紅棗車前草水、車前草拌毛肚、車前草煮粥等等 。
車前草根煮粥 車前草可以與大米熬煮成粥，在早上空腹飲用，有著溫補、潤肺利尿的功效，還能緩解感冒引起的咳嗽，還能夠緩解內(nèi)熱的情況 。
桂圓紅棗車前草水 車前草用水清洗干凈，加半鍋剛開始煮，等到煮開后放入大棗、冰糖，再煮20分鐘后放入枸杞子，然后就可以飲用了 。
車前草根清炒 車前草如果是剛采收的新鮮全草，可以用水焯一下，然后再用大火爆炒，適當加入一些調(diào)味料即可，比較適合三高的人群食用 。
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