金針菇根可以吃嗎 金針菇的根是可以吃的，它的營養(yǎng)價(jià)值和金針菇本身沒有什么區(qū)別，只不過金針菇根部比較容易木質(zhì)化，不好咀嚼，還容易夾雜一些臟東西，所以吃之前一定要完全將其清洗干凈 。
【金針菇的根能吃嗎 金針菇根發(fā)黑能吃嗎】
金針菇根的吃法 金針菇根只要不完全老化，是可以帶根一起食用的，它的做法也是有很多的，比如麻辣金針菇、蒜蓉蒸金針菇、金針菇肥牛卷、油潑金針菇、涼拌金針菇等等 。
麻辣金針菇根 將金針菇根放在清水中加少量鹽浸泡5分鐘后洗凈，然后大火燒開放入金針菇煮熟，撈出后加入辣椒、鹽、生抽、糖、白胡椒攪拌均勻即可 。
蒜蓉蒸金針菇根 將金針菇根用水清洗干凈后，將將蒜蓉醬直接淋在上面，然后在鍋上蒸6-8分鐘，最后撒上蔥花等就可以食用，就連蒸出的汁水都是甜的 。
涼拌金針菇根 首先將金針菇洗凈煮熟備用，然后將辣椒、青辣椒、蔥姜蒜各放在碗里，用熱油沖好，之后用生抽、陳醋、蒜蓉辣醬調(diào)制醬料，拌勻即可食用 。
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