很多人都在問(wèn)野薺菜有幾種，今天就給大家講解一下野薺菜有幾種 。
野薺菜分兩種 。一種是板葉薺菜，又叫大葉薺菜，上海市地方品種 。葉片淺綠色，葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深 。一種是散葉薺菜，又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等 。葉片綠色，羽狀全裂，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深，帶紫色 。
【野薺菜有幾種】薺菜，又名護(hù)生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物 。地方上叫香薺，北方也叫白花菜，黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜 。起源于東歐和小亞細(xì)亞，目前在世界各地都很常見(jiàn) 。薺菜中含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常高，而且薺菜還含有粗纖維，胡蘿卜素和維生素，3月份正是吃薺菜的季節(jié)，多吃薺菜可以補(bǔ)充人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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