說起燕窩大家都知道， 是滋補珍品， 但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩， 內(nèi)行吃銀耳！那么究竟怎么吃才是最營養(yǎng)的呢？
最滋補的湯是什么
【最滋補的湯是什么銀耳比燕窩更是營養(yǎng)滋補】《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒， 有玉竹之甘而無其膩， 誠潤肺滋陰之要品， 為人參、鹿茸、燕宣窩所不及” 。 翻譯成白話文， 就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳 。
外行吃燕窩， 內(nèi)行吃銀耳
醫(yī)生懂養(yǎng)生也會養(yǎng)生吧？但醫(yī)生自己就吃銀耳， 今年90歲了， 老人家每天必吃一小碗銀耳 。 那也許您會說， 醫(yī)生沒那么多錢， 哪能天天吃得起燕窩了 。
慈禧坐擁一切， 想吃什么多名貴的燕窩都有， 但是慈禧獨愛銀耳， 每天早上不管多忙， 都必吃銀耳湯 。
據(jù)《御香縹緲錄》所記載， 慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般， 細膩光潤” 。 不僅是慈禧， 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。
枸杞菠蘿銀耳湯
今天專門給大家推薦一碗銀耳湯羹 。 這碗湯羹特別適合春夏時節(jié)的身體情況， 能給予身體潤物細無聲般的滋補 。
除了銀耳， 還用到了枸杞以及時令食材菠蘿， 咱們先看看這三種食材各自的功效：
銀耳是這碗湯羹的主料， 含有17種氨基酸（其中7種為人體必需）， 富含多種維生素和天然植物膠質(zhì)， 還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等， 能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高 。
銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等， 常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
菠蘿是春夏最推薦的應季水果之一， 有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效， 但是菠蘿含有菠蘿蛋白酶， 生吃的話在口腔中會產(chǎn)生澀味， 實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應， 加熱熟吃可以破壞這種酶 。
枸杞自古就是補腎良藥， 還能養(yǎng)肝明目、補血安神、抗脂肪肝 。 由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關， 而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用， 因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一 。
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