1、蘿卜洗凈不用去皮（不去皮比較脆），切成小塊 。
2、放到大碗里，放2勺子鹽拌勻，腌1小時 。
3、用紗布瀝干水份 。
4、紗布包好蘿卜塊用力擠干水份 。
5、放1小勺子白糖拌勻 。
6、放1小勺子紅辣椒拌勻 。
7、放入2勺子白醋拌勻，（如果2到3天吃不完的話那白醋最好是滿過蘿卜） 。
【做脆蘿卜的方法 教你8步做出美味脆蘿卜】8、裝入干凈的碗里蓋上蓋子，吃不完放到冰箱 。
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