很多人都在問(wèn)含鐵多的蔬菜和水果，今天就給大家講解一下含鐵多的蔬菜和水果 。
新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜、黑木耳、菠菜、葡萄、櫻桃、莧菜、西紅柿、韭菜、芹菜、香菇、花菜、豇豆等 。含鐵的水果有櫻桃、草莓、龍眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠蘿、紅棗、獼猴桃、蘋(píng)果、番茄等 。其中含鐵量最高的是櫻桃，是蘋(píng)果的20倍 。
營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：1、成人體內(nèi)約有45克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余為儲(chǔ)備鐵 。儲(chǔ)備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲(chǔ)存在肝、脾和骨髓中 。成人攝取量是1015mg 。妊娠期婦女需要30mg 。
【含鐵多的蔬菜和水果】2、1個(gè)月內(nèi)，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時(shí)需要銅、鈷、錳、維生素C 。
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