每100克鹵雞爪的熱量為238大卡左右 。鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜，不一樣鹵制方法的熱量也不一樣，但無(wú)論哪種鹵制方法，熱量都比較高，吃太多鹵雞爪可能會(huì)長(zhǎng)胖 。
雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，稱做鳳爪 。
雞爪常用于煮湯，也用于鹵、醬，如：鹵雞爪、醬雞爪等，質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食 。
【鹵雞爪的熱量】鹵制雞爪的時(shí)候要提前焯水，這樣雞爪較容易入味，口感也更好 。
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