煎牛排時(shí)放迷迭香可以增加濃郁的香味 。在西餐中 ， 迷迭香是經(jīng)常使用的香料 ， 特別是在牛排、土豆等料理 ， 以及烤制品中經(jīng)常使用 。放迷迭香的主要作用是增加食物香氣 ， 調(diào)節(jié)口味和增強(qiáng)食欲 。
迷迭香 ， 是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木 ， 喜溫 ， 原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸 。
迷迭香是一種名貴的天然香料植物 ， 生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)散發(fā)一種清香氣味 ， 有清心提神的作用 。
【煎牛排為啥要放迷迭香】迷迭香抗氧化劑 ， 廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品及各類油脂的保鮮保質(zhì) 。迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅(qū)蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè) 。
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