于是 ， 這個觀點就成為了一支筆 ， 成了投向“敵營”的標槍 。
不顧生死一通亂扎 ， 還自認為正義 ， 自認為是在“勤王” ， 真是令人哭笑不得 。
哀其不幸——被人洗腦；怒其不爭——傳播錯誤信息 。
唯有一聲嘆息 。
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《5》
回到今天的主題 。
低香類的茶 ， 每一沖都要揭蓋晾茶么？發(fā)酵程度低的茶 ， 每一沖都要揭蓋晾茶么？
當然不需要 。
甚至 ， 低香類這個概念 ， 都要好好地討論一下 。
六大茶類里 ， 哪種茶類是低香類呢？
紅茶低香么？不低 。
且不說滇紅祁紅 ， 就說正山小種 ， 桂圓湯花蜜香 ， 甜馥得不得了 ， 哪里低了？
武夷奇紅里的代表作 ， 金駿眉 ， 花香飄揚 ， 哪里算得是低香？
青茶的代表 ， 武夷巖茶 ， 半發(fā)酵茶 ， 拋開沖天香的小品種們 ， 單論古老的品種 ， 水仙蘭香馥郁 ， 鐵羅漢藥香深沉 ， 矮腳烏龍蜜桃香清甜 ， 這些茶香雖然不張揚 ， 但極其持久悠長 ， 如何能稱低香？
白茶低香么？當然不低 。
不信？喝一泡《杏花雨》(清明白牡丹)試試 ， 一湯入口 ， 包管香到喉嚨里去 。
那么 ， 黃茶 ， 綠茶 ， 黑茶 ， 這些茶都是低香么？
更加不低了 。
龍井茶那股子清香 ， 清麗纖長 ， 哪來的“低”字可比擬？
遍尋六大茶類 ， 沒有一種是低香的茶 ， 又何談低香類的茶沖泡時要揭蓋晾茶呢？
怕是癡人說夢吧 。
莊生曉夢迷蝴蝶 ， 醒來不知是人在夢中 ， 還是蝶在夢中 。
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《5》
茶知識 ， 實在是博大精深 。
要學習 ， 還是要多看科班出身的專業(yè)老師的著作 。
比如各大農(nóng)大、農(nóng)學院的教授們研究出來的結(jié)論 ， 多讀多看多學多記錄 ， 才會增長知識 ， 才會學到真正的知識 。
而那些所謂的培訓學校的“老師”們 ， 傳播的理論知識 ， 還是建議考證一下再吸收 。
買書 ， 也要看這書有沒有刊號 ， 是不是正規(guī)出版社出版的 ， 不是么？
術(shù)業(yè)有專攻 ， 專業(yè)方顯權(quán)威 。
經(jīng)過多年科研 ， 經(jīng)過反復實踐論證出來的結(jié)論 ， 才是最適合吸收的 。
其它的小道消息 ， 不聽也罷 。
好茶 ， 從不怕高溫與沸水 ， 無論綠茶紅茶烏龍茶白茶普洱茶 ， 都一樣 。
不信？
自己去這些產(chǎn)區(qū)實地走訪一次 ， 去土生土長的茶農(nóng)家 ， 而不是茶商家里喝一次茶 ， 聽一次講 ， 便全清楚了 。
紙上得來終覺淺 ， 絕知此事要躬行 。
這句詩快被村姑陳用濫了 。
但除了它 ， 還有更適合的句子嗎？
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【溫度|鐵觀音沖泡時，要把蓋子揭開，那沖泡巖茶、紅茶、白茶也要開蓋？】小陳茶事村姑陳 ， 專欄寫手 ， 茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆 ， 已出版白茶專著《白茶品鑒手記》 ， 2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章 。
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