1、蓮藕清洗干凈切塊備用 。
2、蔥辣椒切小段，姜蒜切片 。
3、咸鵝切塊入鍋放少許料酒焯水 。
4、撈出后放入砂鍋中，加入適量水 。
5、放入蔥姜蒜辣椒山楂 。（山楂可使肉更鮮美更易熟）
6、小火燉煮一個小時 。
7、半小時后放入蓮藕一起燉 。
8、最后放入粉絲，攪拌幾下關(guān)火 。（也可放入幾顆紅棗）
9、利用鍋里的余溫即可燜熟粉絲 。
10、香氣四溢，肉質(zhì)軟爛而不失筋道！
【咸鵝怎么做好吃 經(jīng)典咸鵝做法值得學(xué)習(xí)】11、冬季里熱騰騰的來上一大碗，吃上一口，好美味，地方特色，就是這個味兒！
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