今天我教大家一份美食豆腐腦 ， 只需要3分鐘教會(huì)你做這份美食 ， 下面趕緊和我一起動(dòng)手學(xué)學(xué)吧 。
豆腐腦的家常做法
光溜溜的豆腐花 ， 吃起來(lái)相當(dāng)嫩滑哦！
食材
【豆腐腦的家常做法 只需3分鐘教會(huì)你做豆腐腦】黃豆100克、清水1000毫升
內(nèi)酯3克、辣醬10克
香菜3克、蝦米3克、醋10克
醬油20克
做法
1·黃豆提前4小時(shí)泡發(fā) ， 放入豆?jié){機(jī)加1000毫升水 ， 反復(fù)打磨 。
2·將磨好的豆?jié){過(guò)濾 ， 擠干水分 ， 倒入煮鍋開(kāi)始煮豆?jié){ ， 以防粘鍋底 ， 開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火再熬幾分鐘 。
3·內(nèi)酯3克加30毫升溫水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 倒入可以密封的鍋內(nèi) 。
4·將煮好的豆?jié){快速?zèng)_攪內(nèi)酯水 ， 蓋上鍋蓋 ， 靜置25-30分鐘左右 ， 豆腐腦就做好啦 。
5·最后可以根據(jù)自己的口味 ， 依次放入醋、辣醬、香菜和蝦米 ， 一碗咸豆花就做好啦 。
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