1、芹菜切小段，肉切片，蔥蒜切小段 。
2、芹菜焯水 。
3、鍋中熱油，下肉片蔥段，蒜蓉，爆香 。
4、倒醬油 。
5、下芹菜，大火翻炒 。
6、撒鹽
7、倒耗油 。
8、土豆淀粉加水倒在鍋里 。
9、大火翻炒過(guò)后就可以呈盤了 。
【西芹家常做法 西芹怎么做好吃】10、一盤西芹炒肉就做好了 。
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