1、首先我們需要準(zhǔn)備所有食材，面粉200g、鹽、開水、香油 。
2、面粉放盤里，加少許鹽 。
3、用燒開的水把面調(diào)成絮狀 。
4、揉成面團(tuán)，醒二十分鐘 。
5、醒好的面揉成長條 。
6、揪成大小均勻的面劑子，用手壓扁 。
7、取一塊面劑子抹上香油 。
8、在拿一塊面劑子放在抹好油的面劑子上，使兩塊面重疊 。
9、用搟面仗搟成圓片，即完成和面 。
【卷餅怎么和面 卷餅怎么做】10、開始蒸卷餅 。在蒸鍋中加入適量的水，燒開，將搟好的第一張餅放入蒸屜里，蓋上鍋蓋，蒸后2分鐘 。這時候，再去搟第二張餅，為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油，放在蒸屜上邊2分鐘 。以此類推蒸好所有的餅 。
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