2、待雞蛋塊晾至常溫 ， 和茴香苗丁放在一起 ， 加入少許食鹽攪拌均勻即可 ， 茴香苗香氣獨(dú)特 ， 無(wú)需再放其它調(diào)味料 。
06豇豆雞蛋餡
【食材】豇豆500克 ， 雞蛋3個(gè) ， 植物油、食鹽、十三香、雞精、白醋適量 。
【做法】1、豇豆摘去兩頭豆筋洗干凈 。鍋中水燒開(kāi) ， 加少許食鹽、植物油 ， 把豇豆倒進(jìn)去焯兩到三分鐘 ， 撈出來(lái)洗個(gè)涼水澡 ， 切碎 。
2、雞蛋打入碗中 ， 加入幾滴白醋去腥 ， 然后倒入鍋中炒熟 ， 鏟出來(lái)放在面板上切碎 。
3、把這兩種食材拌在一起 ， 加一勺半食鹽、半勺十三香調(diào)味 ， 一丟丟雞精提鮮即可 。
【素餡水餃大全 素餡餃子大全】(今完)
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