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中國最鋒利的菜刀排名第一 中國最鋒利的菜刀排名

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中國最鋒利的菜刀排名第一 中國最鋒利的菜刀排名


測評作者為博主damahu79 ， 測評內(nèi)容也比較客觀 。其中因為測評時間是2018年 ， 過去2年多時間 ， 有很多地方跟現(xiàn)在的同款有些差別 ， 如有不對的地方 ， 請品牌方和懂刀的朋友指正 。以下是測評正文 。
談到拓牌常玩廚刀的一定不陌生：新銳國產(chǎn)精品 ， 高質(zhì)量高口碑 ， 說是國產(chǎn)廚刀品牌扛鼎之作也不為過 。為體驗國貨量產(chǎn)刀最高品質(zhì)的水準請同事妹紙不遠萬里從國內(nèi)扛來兩個品牌的兩把中式切刀：小鄧（鄧家刀）和小拓 。小鄧經(jīng)過嘗試基本已經(jīng)潑該了 ， 這把拓牌旗下著名的海鷗系列中式切刀把玩了幾個月 ， 現(xiàn)在是該它亮相的時候了！
官方數(shù)據(jù)：
開箱：
【中國最鋒利的菜刀排名第一 中國最鋒利的菜刀排名】不得不說國產(chǎn)產(chǎn)品的包裝就是精美！雖不如小鄧那種磁性包裝盒下本 ， 但印刷精美的外盒加黑色絨內(nèi)襯刀套刀尖保護套塑料套還有各種小卡片干燥劑一應(yīng)俱全！可以說這嫁妝比起俺的絕大多數(shù)貴得多的德國品牌華麗得多得多！雖然 ， 它沒有介紹自己品牌和產(chǎn)品乃至使用要求的文字內(nèi)容 。另外 ， 它的售后服務(wù)卡上的一句話讓俺 非常 非常 的 不舒服 。
“……我們秉持……出口品質(zhì)的做工 ， 堅持使用進口鋼材的態(tài)度……”你 ， 什么意思？
這句話的潛臺詞是“出口的品質(zhì)優(yōu)于國內(nèi)的品質(zhì)”“進口鋼材優(yōu)于國產(chǎn)鋼材” ， 再露骨一點的俺不說了 。雖然在絕大多數(shù)情況下這就是事實 。但是 ， 這句從一個驕傲的民族品牌的嘴里說出來讓人有種難言的悲哀 。忽然可以理解每天碰到的中國顧客一聽到“中國制造”的反應(yīng) 。
第一印象：
很驚艷 。習(xí)慣了國產(chǎn)“傻大笨粗”的印象這把拓的海鷗給俺的感覺是震撼的 。非常獨特的設(shè)計漂亮的造型給人一種精致秀美之感 ， 可以說這把海鷗顛覆了人們對“中式廚刀”的印象（不過有利就有弊 ， 為什么下面說） 。
然而 ， 這是什么？
“Friodur Ice Hardend” 。你知道你寫的這是什么意思嗎？“FRIODUR? ”是雙立人對其熱處理方法的一個注冊商標 ， 只有經(jīng)由這種雙立人自己的熱處理技術(shù)處理過的鋼材所生產(chǎn)的產(chǎn)品才可以叫Friodur 。跟那個雙立人的紅色磨刀器不一樣 ， 那個可以仿造畢竟沒有法律保護最多只是山寨名聲不好聽；可這個Friodur后面可是有個R ， 是“注冊商標” ， 隨便把這種字樣放自己產(chǎn)品上大丈夫？雙立人知道嗎？如果知道后是什么結(jié)果？
做工：
可以說單純看做工這把海鷗優(yōu)于俺的絕大多數(shù)德國品牌產(chǎn)品 。
刀身正直 ， 刀刃基本均勻左右對稱 ， 各銜接處平滑無縫 ， 刀身上的各處棱角打磨的非常干凈 。
特別關(guān)注一下指撐的這個部分：
貌似自1731之后這種弧形的指撐越來越流行 ， 但各個品牌這個部位的處理水平全不一樣 。小鄧的這塊在俺個人看來已經(jīng)有騙觀眾的嫌疑 ， 小拓呢？肯定的說 ， 比小鄧好得多 。這個部位小拓確實是個弧形 ， 而且是平滑過渡 。這樣手感上會好很多 。但是 ， 以個人的觀察 ， 這個弧形的兩側(cè)金屬的紋理走向反光以及表面質(zhì)感依然有種不和諧感 ， 所以個人推測這個部位同樣不是由同一塊金屬鍛造而成 ， 而是跟雙立人早期以及現(xiàn)在國產(chǎn)系列一樣刀身指撐刀尾由不同材質(zhì)分別制造最后再連接在一起 。用這種方法可以降低成本提高材料使用率（是 ， 不同部位需要的性能不同 ， 采用適用的材質(zhì)可以提高各自的性能） ， 但總體強度還是達不到真一體成型結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品 。當然 ， 對于普通人日用這個區(qū)別是不會體現(xiàn)出來的 。

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