很多人都在問生姜冷庫儲存技術(shù) ， 今天就給大家講解一下生姜冷庫儲存技術(shù) 。
1、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖 ， 一般在霜降至李東間收貨 。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲 ， 采收后在田間稍加晾曬 ， 但不宜在田間過夜 。
2、貯藏前處理：放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉 ， 并進(jìn)行嚴(yán)格挑選 ， 提出組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產(chǎn)品 。收獲初期的姜脆嫩 ， 易脫皮 ， 應(yīng)在20-25℃的較高溫度下先貯放30-40天 ， 使根莖逐漸老化不再脫皮 。剝除的莖葉疤痕逐漸長平 ， 頂芽長圓 ， 這個過程稱為愈傷 ， 通過愈傷可以提高姜的耐貯性 。
【生姜冷庫儲存技術(shù)】生姜是多年生宿根草本 。姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū) ， 喜歡溫暖、濕潤的氣候 ， 耐寒和抗旱能力較弱 ， 植株只能無霜期生長 ， 生長最適宜溫度是 25-28℃ ， 溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢 ， 遇霜植株會凋謝 ， 受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力 。
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