【怎么洗菜干凈,怎樣洗菜干凈,菜怎么洗干凈】 肉類、海鮮類、菇類，蔬菜都是我們?nèi)粘３缘亩嗟氖澄?，這些食物好吃但是清潔起來還是比較麻煩的 。 雖然我們每天都在做菜洗菜，但未必知道怎么洗菜才是正確的，下面就來教教大家，怎樣洗菜干凈 。
蔬菜怎么洗干凈 1 蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，這樣容易使其中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里流失，而且蔬菜切碎后，還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會，留下健康隱患，因此蔬菜不能先切后洗，而應該先洗后切 。
圓白菜怎么洗干凈 大多數(shù)人洗圓白菜時就把外包一層的葉去掉，用自來水沖洗一下，或者把它整個放在盆中泡一會兒，就覺得洗干凈了 。 殊不知這樣清洗，殘留在圓白菜上的農(nóng)藥是不能清洗干凈的 。 正確的洗法是先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開;隨后將葉子一片片剝掉，用水沖洗干凈 。
花菜怎么洗干凈 菜花表面看似很干凈，因此大多數(shù)人洗的時候就會把它掰成小塊，放在盆子里用自來水沖洗一下，或最多再泡一會兒 。 嫌麻煩的干脆掰都不掰整個沖洗 。 其實，這樣清洗菜花的內(nèi)部容易殘留土和小蟲子 。 正確的洗法應該是先用牙刷輕輕刷洗花菜表面，再掰成小塊后用鹽水浸泡15到20分鐘后用清水沖洗干凈 。
蘑菇怎么洗干凈 有多人認為洗蘑菇只要把表面的泥沙和粘液洗掉就可以了，洗的時候只是泡一下，用手搓了幾下就撈出來 。 可這樣的洗法只會讓蘑菇越洗越臟，正確的洗法可以在水里先放點食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗，或者放在淘米水中洗，這樣泥沙就很容易洗掉 。 另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位用鹽水泡過也不易洗凈 。
肉類食物怎么洗干凈 2 豬肉怎么洗干凈 有人洗豬肉喜歡直接用自來水沖，或者把肉切開裝盆清洗，還有的習慣把肉絞成肉碎，用有漏眼的盆子裝著洗 。 這些方法看似能洗干凈，但實際上清潔并不徹底，用自來水直接沖洗很難將附著在肉上的臟物沖干凈;把肉裝盆清洗，肉中的油脂浮上水面，倒水的時候又會沾在肉上，還會把容器弄臟 。 正確的洗法應該將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，臟物才容易被洗掉 。
魚肉怎么洗干凈 新鮮的魚不論洗多少遍，都還容易留有腥味 。 正確的洗法可以將鮮魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚，土腥味就特別少了;或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣洗的魚腥味就沒那么重了 。
動物內(nèi)臟怎么洗干凈 買回的動物內(nèi)臟難免有一股異味，特別是大腸，不易清洗干凈 。 洗這些菜的時候可以這么做：肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈，再用料酒腌制，即可除去腥味;大腸先用清水沖一下，瀝干水后放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘，用水沖干凈，瀝干水，再根據(jù)豬大腸的多少，抓兩把面粉翻攪揉搓幾分鐘，沖洗干凈就好了 。
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