人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法 。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導(dǎo)讀：
到了冬天，人們明顯會感覺到寒冷，那此時在飲食上就要吃一些，熱量高的食物了 。哪些食物熱量高，想必不用我過多介紹大家也都知道，各種禽類、豬、牛、羊肉等等，這些食材含有大量的蛋白質(zhì)，而且營養(yǎng)價值也比較高，是冬天進補的上佳食材 。
不過我覺得這些肉，雖然好吃，但是比起我接下來講的食物，就要遜色不少了 。我推薦大家吃的其實是海鮮，尤其是生蠔，它的口感滑嫩，味道鮮美，但凡你吃過一次，就很難拒絕這種美味 。一般在大排檔、燒烤攤它都是?？?。其實我們在冬天的時候，可以自己買上一些回家做下飯菜 。
冷天，吃它正是時候，多買些去殼加雞蛋烤，鮮香味美，還很暖身 。生蠔有著“海中牛奶”的美譽，屬于典型的高蛋白、低脂肪，當(dāng)我們食用以后，很容易消化，鮮香多汁的，肉質(zhì)肥美的生蠔，比起牛羊肉這些，更值得去吃 。家庭當(dāng)中，如何把它的鮮味發(fā)揮到極致呢？可以試試這道雞蛋蒜蓉烤生蠔 。
天冷，最近沒少吃它，和雞蛋放入鍋中烤，熱乎乎又鮮美，真解饞 。生蠔去掉殼以后，只留下最為精華的部位，把它和雞蛋進行搭配，兩者更加的滋補，再調(diào)配一點自己做的蘸料，放入空氣炸鍋中，16分鐘就可以吃到，鮮香味美的烤生蠔了 。
【雞蛋蒜蓉烤生蠔】
食材準(zhǔn)備：乳山生蠔6個、雞蛋1個、大蒜6個、小米辣適量、香蔥、香菜各少許
輔料：植物油、鹽1勺、生抽2勺、蠔油半勺
制作過程：
1、新鮮的乳山生蠔，把它的外殼去掉，這個殼我們就直接不要了，然后沖洗干凈，把它放入到一個碗中 。
2、開始進行調(diào)料，大蒜去皮切成蒜末，小米辣切成末，不吃辣的可以不用小米辣，香蔥、香菜切成末 。
3、放入鹽1勺，生抽2勺，蠔油半勺，再放入植物油，用勺子把它攪拌均勻，接著放入香蔥還有香菜拌勻 。
4、取出我們提前準(zhǔn)備好的模具，把生蠔全部放進去，接著放入我們調(diào)好的料汁，雞蛋去殼調(diào)成雞蛋液 。
5、把準(zhǔn)備好的雞蛋液，依次放入到有生蠔的模具當(dāng)中，大家可以直接用錫紙盒去做，會比較的簡單一點 。
6、空氣炸鍋設(shè)置好，16分鐘，160攝氏度，烤好以后，直接把它取出來，這樣一道雞蛋蒜蓉烤生蠔就做好了 。
食刻tip：
1、生蠔在去殼的時候有些麻煩，大家在制作的時候，最好是帶上比較厚的手套，這樣不容易傷到手 。
2、烤的時間要看生蠔的大小，一般來講，15～18分鐘就已經(jīng)是完全夠了，溫度太高，烤出來容易干 。
【本文由“小談食刻”原創(chuàng)，圖片均由本人拍攝 。未經(jīng)許可不得刪改、盜用，侵權(quán)必究】
【吃生蠔要去掉什么部 吃生蠔要去掉什么部位】(今完)
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