1、冬瓜茶
冬瓜茶，甘蔗汁和青草茶為臺(tái)灣三大早古飲料 。冬瓜茶以冬瓜和紅糖為原料，文火慢煮，熬成湯汁 。臺(tái)南的冬瓜茶很出名，還會(huì)加入牛奶，粉圓，椰果，檸檬等 。
【臺(tái)南小吃手繪 臺(tái)南小吃】2、臺(tái)南擔(dān)仔面
擔(dān)仔面發(fā)源于臺(tái)南，“擔(dān)仔”在閩南語(yǔ)中是挑扁擔(dān)的意思，用扁擔(dān)挑著面攤沿街叫賣(mài)，創(chuàng)始人是漁夫洪芋頭 。擔(dān)仔面用的是油面，用竹制網(wǎng)漏煮面，盛在精致的小碗，用肉燥做澆頭，有時(shí)在擱一尾蝦或是半個(gè)鹵蛋 。
3、海鮮卷
海鮮卷是臺(tái)灣眾多海產(chǎn)料理之一，主料大抵為花枝、蝦、蟹、魚(yú)等，多切細(xì)或打成漿作為內(nèi)陷 。配料多為高麗菜、韭菜等 。其中以蝦卷最多，有許多專(zhuān)賣(mài)店 。
4、臺(tái)灣冰品
阿雅的《銼冰進(jìn)行曲》可以作為臺(tái)灣冰品的代言，紅豆、大紅豆、芋圓、水果，這些配料加在大盤(pán)的刨冰上就成了正宗的臺(tái)灣刨冰，另外還有雪花冰、冰沙、仙草冰、愛(ài)玉冰等各式冰品，臺(tái)灣很多時(shí)間都?xì)夂蜓谉?，這時(shí)候來(lái)一份冰品簡(jiǎn)直是享受 。
5、臺(tái)灣水果
臺(tái)灣盛產(chǎn)熱帶水果，很多品種平日在大陸很難品嘗到 。到夜市時(shí)除了吃小吃外，不妨來(lái)點(diǎn)當(dāng)?shù)氐乃?。臺(tái)南有很多水果店，按個(gè)賣(mài)的芭樂(lè)配上梅子粉，切好的鳳梨，青木瓜絲，蓮霧等，還有果汁，水果冰等 。
(今完)
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