胡蘿卜洗凈切片，木耳洗凈撕成小朵，姜、蒜切末，蔥切段，水燒開(kāi)，下木耳和胡蘿卜煮2分鐘，撈出瀝干 。，冷水過(guò)一遍，裝入盤(pán)中，加鹽、雞精、蔥段、姜、蒜、醬油、醋、白糖拌勻，倒少量油，油熱后下花椒炒香，關(guān)火，將花椒油淋在盤(pán)中，拌勻，撒上蔥段即可食用 。
涼拌黑木耳怎么做好吃用料：
胡蘿卜半根，木耳適量，姜2片，蒜1瓣，蔥1根，花椒，鹽半勺，雞精半勺，醬油1勺，醋1勺，白糖1勺
涼拌黑木耳的做法步驟：1.胡蘿卜洗干凈，切成片 。
2.木耳洗凈撕成小朵 。
3.姜、蒜切成末，蔥切成段 。
4.鍋里倒清水燒開(kāi)，下木耳和胡蘿卜煮2分鐘左右，撈出，瀝干水分 。
5.用冷水過(guò)一遍，讓蔬菜冷卻，裝入盤(pán)中 。
6.加入鹽、雞精、蔥段、姜、蒜、醬油、醋、白糖拌勻 。
7.鍋中倒少量油，油熱后下花椒炒香，關(guān)火，將花椒油淋在盤(pán)中，拌勻，撒上蔥段即可食用 。
小貼士：
如果是干木耳，一定要提前泡發(fā)，反復(fù)沖洗干凈 。
【涼拌黑木耳的做法步驟，涼拌黑木耳怎么做好吃？】涼拌黑木耳的時(shí)候，可以加入其他的配菜，比如胡蘿卜、黃瓜、洋蔥等，根據(jù)自己口味添加 。
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