造成食物中毒的原因很多 ， 如吃了大量活的細菌或含細菌毒素的食物引起中毒 ， 誤食或處理有毒的食物不當(dāng)引起食物中毒 ， 使用含鉛 ， 鋅 ， 砷 ， 銅等金屬化合物的炊具 ， 濫用人工合成食用色素和食品添加劑等 ， 那么食物中毒怎么辦呢?
催吐 1 如果吃下有毒食物的時間在1-2小時內(nèi) ， 可以使用催吐的方法吐出食物來 。 催吐的方法主要有以下幾種：
1、立即取食鹽20克 ， 加開水200毫升 ， 冷卻后一次性喝下 。
【食物中毒怎么辦,食物中毒怎么處理,食物中毒怎么快速解毒】 2、如果喝食鹽水后不吐 ， 亦可用新鮮生姜100課搗碎取汁 ， 用200毫升溫水沖服 。
3、如果吃下去的是變質(zhì)的葷食 ， 則可服用十滴水促使迅速催吐 。
4、中毒不久 ， 無明顯嘔吐的患者也可以用手指 ， 鵝毛 ， 筷子等刺激舌根部 ， 引發(fā)嘔吐 ， 也可以喝大量溫開水 ， 反復(fù)自行催吐 ， 減少毒素的吸收 。
導(dǎo)泄 2 如果病人吃下中毒食物已經(jīng)超過2-3小時 ， 而精神較好 ， 則可以服用瀉藥 ， 盡快促使食物排出體外 。
一般用大黃30課 ， 一次煎服 。
老年患者如果體質(zhì)較好 ， 也可以采用番茄汁15克 ， 一次煎服 ， 達到導(dǎo)泄的目的 。
補充液體 3 如果是吃了變質(zhì)的魚 ， 蝦 ， 蟹等引起的食物中毒 ， 可以取食醋100毫升 ， 加水200毫升 ， 稀釋后一次服下;此外還可以采用紫蘇30克 ， 生甘草10克一次煎服;若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑 ， 最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服 。
食物解毒 4 1、食用烤焦的饃可以減輕毒性 ， 烤饃上有孔隙 ， 到了腸道中 ， 可以把腸管中的多余水分 ， 細菌 ， 毒素 ， 氣體吸附柱 ， 以清潔腸道 。
2、服用蛋清 ， 牛奶 ， 能夠減輕毒物對胃黏膜的刺激 。
3、如果毒物是堿性的 ， 可以口服食醋 ， 橘子汁等酸性溶液來中和毒物 。
4、如果是金屬毒物或植物堿類毒物 ， 可以服用濃茶 ， 使茶中的鞣酸或生物堿結(jié)合沉淀 ， 從而延遲和減少毒物吸收 。
5、如果是產(chǎn)酸產(chǎn)氣的細菌引起食物中毒腹瀉 ， 可以將胡蘿卜煮爛后 ， 過篩 ， 去纖維 ， 做成胡蘿卜泥來食用解毒 ， 因為胡蘿卜屬堿性 ， 含有果膠 ， 能起到使大便形成和吸附細菌及毒物的作用 。
6、綠豆 ， 蔥 ， 蒜 ， 醋有殺菌解毒的作用 ， 可以解細菌性食物中毒 ， 此外 ， 生吃茄子也可以解毒 。
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