今天我給大家具體介紹的是枸杞菠蘿銀耳湯的做法及功效 ， 這個湯具備了溶血栓降三高等多種功效 ， 下面具體和我了解下 。
枸杞菠蘿銀耳湯的做法
說起燕窩大家都知道 ， 是滋補(bǔ)珍品 ， 但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩 ， 內(nèi)行吃銀耳！《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒 ， 有玉竹之甘而無其膩 ， 誠潤肺滋陰之要品 ， 為人參、鹿茸、燕宣窩所不及” 。 翻譯成白話文 ， 就是人參、鹿茸、燕窩遠(yuǎn)不如銀耳 。
外行吃燕窩 ， 內(nèi)行吃銀耳
醫(yī)生懂養(yǎng)生也會養(yǎng)生吧？但醫(yī)生自己就吃銀耳 ， 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院終身教授、感染科專家馬亦林 ， 今年90歲了 ， 老人家每天必吃一小碗銀耳 。 那也許您會說 ， 醫(yī)生沒那么多錢 ， 哪能天天吃得起燕窩了 。
慈禧坐擁一切 ， 想吃什么多名貴的燕窩都有 ， 但是慈禧獨(dú)愛銀耳 ， 每天早上不管多忙 ， 都必吃銀耳湯 。 據(jù)《御香縹緲錄》所記載 ， 慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般 ， 細(xì)膩光潤” 。 不僅是慈禧 ， 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。
今天請中國中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系副教授解秸萍專門給大家推薦一碗銀耳湯羹 。 這碗湯羹特別適合春夏時節(jié)的身體情況 ， 能給予身體潤物細(xì)無聲般的滋補(bǔ) 。 除了銀耳 ， 還用到了枸杞以及時令食材菠蘿 ， 咱們先看看這三種
枸杞菠蘿銀耳湯食材各自的功效：
銀耳是這碗湯羹的主料 ， 含有17種氨基酸（其中7種為人體必需） ， 富含多種維生素和天然植物膠質(zhì) ， 還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等 ， 能抗癌、保護(hù)血管、預(yù)防血栓、降三高 ， 銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等 ， 常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
菠蘿是春夏最推薦的應(yīng)季水果之一 ， 有開胃促消化、減少患心臟病的風(fēng)險、消脂防便秘等諸多功效 ， 但是菠蘿含有菠蘿蛋白酶 ， 生吃的話在口腔中會產(chǎn)生澀味 ， 實(shí)際上是人們對菠蘿酶的過敏反應(yīng) ， 加熱熟吃可以破壞這種酶 。
枸杞自古就是補(bǔ)腎良藥 ， 還能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、抗脂肪肝 。 由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān) ， 而枸杞子恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用 ， 因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一 。 簡單地說 ， 每天吃10克枸杞能明目 ， 吃15克能補(bǔ)腎 ， 吃30克能減肥 。
原料：枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
做法：
1、枸杞洗凈泡軟 ， 菠蘿洗凈后切成小塊 ， 泡淡鹽水大約七八分鐘 ， 撈出瀝干；
2、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈 ， 撕成小朵；
3、鍋內(nèi)倒入適量清水 ， 放入銀耳用大火燒開 ， 改小火煮1小時 ， 再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘 ， 加入冰糖 ， 待冰糖煮化即可出鍋 。
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