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今天我給大家介紹的是冬季吃紅薯的好處，冬季吃紅薯可是好處多多哦，下面具體和我一起看看吧。
冬季吃紅薯的好處
冬日里，烤紅薯的小推車無需吆喝，卻總能吸引一大批購買者。金燦燦的紅薯瓤香甜松軟，讓人想想都覺得口水四溢。
紅薯又名白薯、地瓜、番薯等，在明代萬歷年間才被引入我國。歐美人贊紅薯為“第二面包” ，前蘇聯(lián)科學家說它是未來的“宇航食品” ，法國人則認為它是當之無愧的“高級保健食品” 。我國《本草綱目》等古代文獻對紅薯的評價也頗高，認為其有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效，使人“長壽少疾” ，還能補中、活血、暖胃、肥五臟等。
冬季吃紅薯的六大功效：
1抗癌

紅薯中 β- 胡蘿卜素（維生素 A前體）、維生素 C 和葉酸的含量都比較豐富。 β- 胡蘿卜素和維生素 C 的抗氧化作用，有助于抵抗自由基對遺傳物質 DNA 的損傷，有一定的抗..癌作用。
熟紅薯、生紅薯分別在日本國立癌癥預防研究所公布有明顯抗..癌效應的蔬菜中排名第一、二位。美國科學家也發(fā)現，紅薯中有能夠防治結腸癌和乳腺..癌的物質———去表雄酮。
2通便
現代醫(yī)學認為，紅薯含有大量膳食纖維，且吸水性強。膳食纖維能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對便秘效果很好。
3增強免疫

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含的礦物質，對維持和調節(jié)人體功能起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂可以預防骨質疏松癥。
4抗衰老、預防心腦血管疾病
紅薯中的維生素C和E不被高溫條件所破壞，能增強人體對感冒等病毒的抵抗力，同時能促進性欲，延緩衰老。紅薯中的綠原酸可抑制黑色素產生，防止雀斑和老人斑。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
血液中高半胱氨酸可損傷動脈血管，是心腦血管疾病的獨立危險因素，紅薯中的葉酸和維生素 B6有助于降低高半胱氨酸水平。同時，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，與β- 胡蘿卜素、維生素C協(xié)同預防動脈粥樣硬化；鉀有助于人體細胞液和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
5預防糖尿病

日本研究人員發(fā)現，紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖升高，降低甘油三酯和游離脂肪酸的水平。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現， 2 型糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
6減肥

紅薯是一種理想的減肥食品，其脂肪和熱量比一般米飯要低得多。
紅薯不宜生吃，其中的淀粉顆粒未經高溫破壞則難以消化；一次不宜吃過多，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心” ，可配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃（胃潰瘍患者不宜食用）。
要適當延長蒸煮時間，使它含有的“氣化酶”被破壞，減少食后腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣過多等不適感。
莫與柿子短時間內同食，應至少隔5小時，以免分泌過多的胃酸和柿子中的鞣質、果膠發(fā)生沉淀凝聚，產生胃石或使腸胃出血或造成胃潰瘍。