#冬日生活打卡季#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味 ?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
苦瓜炒肉片
食材:苦瓜1條；豬里脊肉100克；鹽3克；料酒10克；淀粉10克；食用油15克；
做法：
1.苦瓜買來后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面 。把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈 。
2.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右 。
3.把豬里脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻，靜置 。把鹽腌過的苦瓜，用清水沖洗干凈，瀝干 。肉片下鍋前，先倒點食用油，拌勻，等下入油鍋就不會粘連在一起了 。
酸辣白菜
食材：白菜、小紅辣椒、干辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、淀粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油
做法：
1、白菜洗干凈，切小片 。適量小紅椒和干辣椒切碎 。蔥切成蔥花 。
2、鍋內(nèi)熱油 。下蔥花，小紅椒和干辣椒翻炒 。炒出香味后放白菜，翻炒 。
3、先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋 。放適量鹽 。翻炒均勻后倒一些生抽，一點花椒粉 。
4、取一點淀粉，涼水勾薄芡 。倒入鍋中 。翻炒半分鐘 。出鍋盛盤 。
豌豆炒肉丁
食材：豌豆莢，肉丁，鹽，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、將豌豆仁剝出沖干凈，開水蓋滾煮5分鐘，沖涼瀝干 。
2、豬肉丁，調(diào)入鹽、料酒、生抽和淀粉、食用油拌勻腌制 。
3、油鍋2～3成熱時倒入碎肉滑炒，斷生前倒入豌豆仁 。
4、快速顛鍋翻炒，起鍋前調(diào)入少許鹽即可 。
杏鮑菇炒肉
材料：豬肉 100克、杏鮑菇 2個、尖椒 2個、豆瓣醬 1小勺、生抽 少許、料酒 適量、植物油 適量
做法：
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片
2、瘦肉切薄片、青椒切片
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻
5、放入蔥姜蒜炒出香味
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7、加入青椒炒至斷生即可
魚香豆腐
食材：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用 。
2、蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻 。
3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香 。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水 。
5、再倒入豆腐塊炒勻 。
6、再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可 。
香酥辣子雞
食材：雞腿1個，脆辣椒150克，蔥1段，姜1小塊，花椒50克，干辣椒50克，鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1湯匙（15ml）
做法：
1、把雞腿洗凈后，剔去骨頭，把雞腿肉切成4cm見方的雞丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙鹽，用手抓勻后，腌制20分鐘 。
2、取一只小湯鍋，倒入鍋身一半的油量，待油溫6成熱時，將腌好的雞丁一個個放入，炸成金黃色撈出，充分瀝干油 。
3、繼續(xù)加熱鍋中的油，待油溫升至8成熱時，將剛炸好的雞丁再次放入，停留2秒鐘，馬上撈出瀝干 。
推薦閱讀
- 老窖股市行情今日價格
- 排毒養(yǎng)顏粥的做法大全 冬季多吃這些粥越吃皮膚越好
- 中國有哪些樹，中國有哪些樹木有故事？
- 紫荊花是哪個市的市花 紫荊花生長在中國的哪個地方
- 暖宮湯做法大全 女人每天喝這些湯永葆青春
- 稀有蘭花主要生長在，稀有蘭花主要生長在哪里？
- 蘭花有幾種，蘭草大全 種類？
- 桉樹有什么用途，中國桉樹有什么用途？
- 燉菜的家常做法大全 10款熱乎乎的燉菜做法介紹
- 蘋果多種做法大全 教你如何把蘋果吃出新花樣