湖南十大特產(chǎn)是什么 湖南十大特產(chǎn)是什么
湖南以聞名的湘文化為代表，那么，深厚湘文化產(chǎn)物就成為湖南特產(chǎn) 。現(xiàn)在我精選出湖南最具特色十大特產(chǎn)，一起來看看還有哪種是你不知道或者不了解的吧！
一、湘繡
湘繡是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱，是湖南漢族勞動(dòng)人民創(chuàng)造的一種具有湘楚文化特色的民間工藝 。
特點(diǎn)：
湘繡主要以純絲、硬緞、軟緞、透明紗和各種顏色的絲線、絨線繡制而成 。構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，色彩鮮明，各種針法富于表現(xiàn)力，通過豐富的色線和千變?nèi)f化的針法，繡出的人物、動(dòng)物、山水、花鳥等具有特殊的藝術(shù)效果 。
在湘繡中，無論平繡、織繡、網(wǎng)繡等等，都注重刻畫物象的外形和內(nèi)質(zhì)，即使一鱗一爪、一瓣一葉之微也一絲不茍 。
歷史：
湘繡起源于民間刺繡，已有2000多年歷史 。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)最早的實(shí)物是1958年從長沙楚墓中出土的一幅龍風(fēng)圖 。1972年，馬王堆漢墓又出土了40件刺繡衣物和一幅鋪絨繡錦 。這些繡品圖案多達(dá)10余種，繡線有18種色相，并運(yùn)用了多種針法，達(dá)到針腳整齊、線條灑脫、繡工純熟的境界 。至清代，長沙刺繡遍及城鄉(xiāng) 。
選購：
挑選湘繡時(shí)最主要的是看湘繡表面的光潔度，如果繡的比較稀的話，光潔度就不夠，好的繡品針線繡的\’很密，使圖案有立體感，光潔度高 。
湘繡的座架一般為中國古典式紅木雕花，因此看架子也是分別湘繡好壞的一種辦法 。質(zhì)次的湘繡架子的材料一般都用白木，時(shí)間一長就容易龜裂 。質(zhì)優(yōu)的湘繡座架材料是雞翅木，雞翅木在紅木中屬于比較漂亮的木材，有微香氣味，紋理交錯(cuò)、清晰，顏色突兀 。
二、臭豆腐
長沙臭豆腐，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子 。不同于其他地方的臭豆腐，黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，長沙的臭豆腐可謂是最貼合“臭豆腐”三字的，但一嘗之后往往對(duì)他的美味欲罷不能 。
口味：
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣 。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。臭豆腐亦臭亦香的特色，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐，三日不知肉滋味之美名 。
營養(yǎng)成分：臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣 。但臭豆腐制作過程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，不宜過度食用 。
選購：臭豆腐大多為現(xiàn)場(chǎng)制作，熱乎乎的，但顯然不適合外帶送人 。如果需要送禮，可以選擇真空包裝的，火宮殿以及黑色經(jīng)典這些有名的臭豆腐品牌都有售 。
三、剁辣椒
剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒，是湖南的特色食品 。
作用：可作為下飯菜，出壇即食，也可當(dāng)作佐料做菜 。
原料：新鮮紅辣椒、食鹽 。
口味：味辣而鮮咸，口感偏重 。
正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸 。
在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當(dāng)?shù)靥厣乃嵛?，因?yàn)橄嫖魅恕盁o酸不入口”，因此在這些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒” 。
現(xiàn)在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比紅辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒魚頭”的時(shí)候，青剁辣椒往往比紅剁辣椒更出色 。
購買：在湖南很多市民自家做剁辣椒，用陶罐等執(zhí)著以及儲(chǔ)藏 。如果要遠(yuǎn)帶過著送人則選擇小罐裝為宜，大多為塑料材質(zhì)，比較方便運(yùn)送 。
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