小龍蝦洗凈，放鹽水中浸泡1個小時，剪刀把頭剪掉，蝦胃挑出來洗凈，黃瓜切成條狀，洋蔥切塊，香菜切段，大蔥切段，鍋里加入油，下大蔥和蒜粒爆香，下干鍋包，炒出紅油，下啤酒炒勻，黃瓜和洋蔥放進去，加鹵水包和配料，大火5分鐘小火燜10分，收汁放入香菜出鍋即可 。
【干鍋小龍蝦的家常做法，正宗小龍蝦怎么做好吃？】
正宗小龍蝦的做法主料
小龍蝦700克，黃瓜1根，洋蔥1個，大蔥1根，鹵水包1包，蒜1個，姜1塊，干鍋包1包，啤酒1罐，花生油3湯勺
干鍋小龍蝦的家常做法：1.小龍蝦洗干凈，放入鹽水中浸泡1個小時 。
2.用剪刀把頭剪掉，然后將蝦胃挑出來，洗干凈 。
3.黃瓜1根切成條狀，洋蔥1個切塊，香菜切段，大蔥切段，大蒜拍扁切成蒜粒，生姜1塊切片 。
4.鍋里加入適量油，下大蔥和蒜粒爆香，然后下干鍋包，炒出紅油 。
5.下啤酒適量，翻炒均勻 。
6.將黃瓜和洋蔥放進去，加入鹵水包和配料，大火5分鐘小火燜10分 。
7.收汁放入香菜出鍋即可 。
小技巧：
小龍蝦身體里藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子反復(fù)刷洗，這樣才能將污垢洗干凈 。
干鍋小龍蝦里面可以放入配菜，比如黃瓜、蓮藕、洋蔥等，也可以不加，根據(jù)自己的喜好決定 。
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