自己做秋梨膏要加水嗎自己做秋梨膏要加水嗎不用加水 。
自制秋梨膏的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：雪梨六斤、川貝六個、羅漢果1個、金銀花15克、紅棗、姜一大塊 。
2、輔料：冰糖 。
第一步：先將所需的食材都準備齊全 。
第二步：然后準備六斤雪梨 。
第三步：然后將雪梨連皮打成蓉 。
第四步：所有食材倒進來，不加水，只是梨和食藥材 。
第五步：緊接著加入冰糖 。
第六步：蓋上蓋子，小火熬一小時 。
第七步：時間到了把汁過濾出來 。
第八步：擠出的汁，在鍋內開始收濃 。
第九步：收到這個狀態(tài)差不多就好了 。
第十步：拿勺子滴一滴在盤子上，變成圓圓的不流動的珠珠就可以 。
第十一步：收好的秋梨膏放至室溫加入蜂蜜，然后徹底放涼不溫熱了再放到罐子里密封 。
熬秋梨膏加水還能熬成么熬秋梨膏加水還能熬成嗎？當然是可以的，只要把水分熬干，水分蒸發(fā)掉 。以后就可以熬成秋梨膏了 。
秋冬季時節(jié)平均氣溫轉變大怎樣自己在家熬秋梨膏需要先準備好食材，準備1200克的碭山梨，梨一定要去掉里面的核，然后準備800克的黃冰糖，準備400克的紅棗，10克的生姜以及20克的蜂蜜 。首先我們需要把準備好的梨清洗干凈，最好是用鹽去搓洗一下梨的外皮，這樣可以起到殺菌消毒的效果，把準備好的紅棗和生姜全部清洗干凈，生姜一定要去皮 。
梨的核去了之后我們可以切成塊，然后把紅棗也去掉核用剪刀剪碎 。把梨子先放到破壁機里面，不需要放水，直接用點動功能先把梨全部打成汁 。接著我們把準備好的紅棗以及生姜同樣也放入破壁機里面，繼續(xù)用攪拌功能打成糊狀 。把打好的這些糊狀物全部倒入砂鍋里面，在砂鍋里面加上冰糖，直接開大火去煮 。需要注意的一點是盡量要用不銹鋼的鍋或者是用砂鍋，不建議大家用鐵鍋或者是鋁鍋 。
等到鍋里面的冰糖全部被煮了融化之后，我們就可以看到鍋里面的這些糊狀物變稀了，這個時候我們需要把大火改成小火慢慢的去熬，在熬的過程當中我們要去攪拌，防止鍋的底部會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象 。等到鍋里面的秋梨膏被熬的特別黏稠的時候，我們就可以下蜂蜜了，一般熬的時間要長一點，大概需要熬個一個半小時左右 。一個半小時之后我們要等到秋梨膏自然冷卻之后再去加入蜂蜜 。
蜂蜜加入之后，我們可以找個玻璃瓶給它裝起來，然后直接放到冰箱的冷藏室里面儲存就可以了 。其實自己在做秋梨膏的時候也有注意點的，首先就是用破壁機打汁的時候千萬不要去加水 。另外就是如果想要做出來的秋梨膏特別純凈的話，那么用大火煮開之后，可以用紗布過濾一下 。
怎樣煮梨膏秋梨膏配方，沒有加入一滴水一勺糖，全靠雪梨自身的水分和糖分，熬出來的每一滴都是精華，絕對比外邊賣的要真材實料哦！
【秋梨膏】
食材：
豐水梨4斤，羅漢果1個，川貝5克，枇杷葉10克，大棗50克 。
制作方法：
1、首先把梨清洗干凈，用擦絲器擦成梨絲或用破壁機打成梨泥 。梨不用削皮，但核要去掉，雪梨在處理過程中會氧化，這是正?，F(xiàn)象 。如果大家制作量很大的話，建議用破壁機打泥 。
2、紅棗洗凈去核剪成小塊，羅漢果洗凈用刀拍碎掰成小塊，枇杷葉清洗干凈晾干水分，川貝打成粉，一起放入鍋中，然后把雪梨也倒進去攪拌均勻，蓋上蓋子把今年水分蒸發(fā)過多，開小火熬煮 。
3、熬到明顯看不到梨的狀態(tài)，大概需要25分鐘，撈出來放到濾網(wǎng)上，用勺背擠壓出梨汁 。
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