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成人|愛吃這些零食，會讓你更容易衰老！

大家身邊有沒有這樣的朋友 ， 家里、背包或者工位旁邊總是放一些零食飲料 ， 比如小餅干、干脆面、小面包、膨化食品或果汁等 。
成人|愛吃這些零食，會讓你更容易衰老！
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餅干、糕點、干脆面等等這些常吃的零食 ，糖分、鹽分、脂肪 ， 甚至 反式脂肪含量通常都不低 ，長期吃有促衰老的危險 。 而且 ， 這些食物通常保質期很長 ， 如果油脂酸敗了 ， 吃進去可能就成為身體的“衰老殺手” 。
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1.高鹽零食
比如 話梅蜜餞 ， 現在很多都叫做鹽津 ， 為什么是“鹽津”？因為為了儲藏更長時間 ， 往里面添加了大量的鹽分 。 還有像 方便面、火腿腸、牛肉干 ， 都屬于高鹽食物 。
一名普通健康成人 ， 建議一天總的鹽攝入量是5克 ， 不到一啤酒瓶蓋那么多 ， 約等于2000毫克鈉 。 特殊人群 ， 比如夏季高溫作業大量流汗的人群 ， 攝鹽量則具體情況具體分析 。
如圖 ， 某品火腿腸 ， 吃100克 ， 攝入的鈉就占普通成人一天總限額的一半多 。
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長期高鹽飲食的話 ， 鹽中的鈉離子不僅 影響血壓水平 ， 還可增加 動脈硬化的風險；鈉還會刺激胃粘膜 ， 增加 胃癌風險；過多的鈉要經腎臟代謝 ， 也會 增加腎臟的負擔； 過多的鈉還可造成鈣流失 ， 增加骨質疏松的風險；還有研究發現 ， 鹽吃多了 ， 也會 增加糖尿病的風險 。
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2.高糖零食
含糖高的零食 ， 也盡量少吃 。 有種說法叫做“一口糖從上到下毀全身” ， 過多的糖讓人更容易 肥胖；使 皮膚變差；加重 近視； 毀壞牙齒；增加 心臟病風險；影響 血脂；引發 痛風； 影響鈣的吸收；更易 患陰道炎；患 肺癌和腎癌的風險增加等等 。
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【成人|愛吃這些零食，會讓你更容易衰老！】3.含反式脂肪的零食
比如說 奶油蛋糕、奶油夾心餅干、起酥點心、巧克力派等 ， 這些食物大多都含有反式脂肪 。
反式脂肪可增加 肥胖癥、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆癥等疾病的發生率 。 據世衛組織估計 ， 目前 每年約有50多萬例死亡與大量攝入反式脂肪有關 。
反式脂肪酸常披著種種“外衣”泛濫在市場之上 ， 大家不要被那些代名詞所迷惑 ， 比如 人造脂肪、人造黃油、人造奶油、人造植物黃油、食物氫化油、起酥油、植物脂末、代可可脂、奶精等 。
那么 ， 餓的時候選擇什么樣的零食比較合適呢？
蔬菜和水果：比如圣女果、黃瓜、蘋果、橙子等；
奶制品：牛奶、酸奶等；
堅果 ：要選原味的 ， 可以換著種類吃 ， 一般成人每天可吃一小把 ， 凈重10克；
粗雜糧：像紅薯、玉米等粗糧 ， 可以蒸熟吃 ， 實在吃膩了 ， 也可以偶爾做成烤紅薯干或無添加爆米花等零食 。
除了以上這些 ， 一般人群也可以選擇低鹽海苔、真的全麥面包等作為零食 。
北京協和醫院臨床營養科
于康教授

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