沙田柚有什么功效沙田柚功效
1.助消化
沙田柚中富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)于食積不化或者胸隔脹滿、噯氣不暢,食不下咽等癥狀,有一定的改善作用 。
2.清燥熱
沙田柚性寒,可清燥熱,也能清肺、清胃腸;因此吃沙田柚對(duì)于平日燥熱食品吃得過多,或者吸煙酗酒導(dǎo)致的肺胃積熱、口臭、咽干、干咳、大便燥結(jié),有明顯改善作用 。
3.化痰止咳
沙田柚具有理氣化痰的功效,秋季干燥,易患燥咳,食用沙田柚可止咳平喘,化痰清肺 。此外,沙田柚對(duì)慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用 。
4.美容護(hù)膚
沙田柚富含維生素 C ,多補(bǔ)充維生素 C 可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成,常吃富含維 C 和膳食纖維的沙田柚,可加速機(jī)體排毒,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚 。
5.減肥瘦身X 沙田柚中還含有豐富的果酸等,能夠幫助刺激胃腸粘膜,影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,幫助降低肥胖人士的亢性食欲 。沙田柚還含有特殊的氨基酸能夠幫助抑制身體胰島素的分泌,抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪,經(jīng)常吃沙田柚能夠幫助減肥瘦身 。
6.解酒醒酒
吃沙田柚能夠幫助醒酒解酒 。沙田柚的果酸成分可加速酒精的分解;喝酒之后,將沙田柚去皮之后去皮榨汁后加入溫開水飲用能夠幫助促進(jìn)體內(nèi)酒精分解排出體外,從而達(dá)到醒酒解酒的目的 。
7.調(diào)節(jié)情緒
沙田柚中含有揮發(fā)性精油,芳香宜人,并且富含多種維生素、礦物質(zhì),經(jīng)常吃沙田柚能夠幫助緩解疲勞壓力、消除煩躁焦慮情緒 。特別是對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間處于壓力、緊張下的人群,可以經(jīng)常吃沙田柚來調(diào)節(jié)情緒 。
8.降血糖
沙田柚果肉中含有胰島素樣成分,具有很好的降血糖作用 。肥胖、糖尿病患者可以多吃沙田柚,另外沙田柚還能改善毛細(xì)血管功能 。
吃沙田柚對(duì)身體有什么好處不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤(rùn)化喉嚨等食療作用 。
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱 。
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的 。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量 。
柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效 。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用 。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié) 。
柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國(guó)金柚的柚皮 。因?yàn)樘﹪?guó)金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料 。
取柚子皮法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤 。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整 。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內(nèi)層 。
接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起，用清水泡浸一個(gè)晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個(gè)來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀 。
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