5、生菜的莖葉里含有一種萵苣素，所以生菜吃上去味道有些苦，但是“良藥苦口利于病”，生菜具有止痛、催眠、降低膽固醇以及緩解神經(jīng)衰弱的效果 。因?yàn)樗睦w維素含量比較高，所以經(jīng)常吃生菜可以潤腸通便，排出身體內(nèi)多余的脂肪，這樣就可以起到減肥的效果，對于愛美的女性來說，生菜是不錯的一道菜 。
生菜的食用方法
生菜的營養(yǎng)價(jià)值高，功效多樣，纖維素以及維生素C的含量比白菜還要豐富 。生菜可以簡單地生吃或者清炒，也能夠與豆腐、蒜蓉等一起搭配著吃，口感獨(dú)特，食療價(jià)值很高 。
清炒生菜
制作簡單，保留了生菜最原始的營養(yǎng)價(jià)值與療效功能，可以止痛、利尿、抗病毒、利于睡眠、促使體內(nèi)血液循環(huán)等 。
蒜蓉生菜
大蒜具有解毒、健胃的作用，可以很好地防治感冒、瘧疾、腹痛等病癥，和生菜一起混合之后就有了消炎和降低血糖的作用，對大腦還有一定的補(bǔ)益效果 。而且生菜里的維生素還可以防止牙齦出血，補(bǔ)充體內(nèi)的維生素C的含量 。
生菜與豆腐一起搭配著食用的話具有美白皮膚、補(bǔ)腎、利膽、修身減肥的作用，對于清熱解渴、咳嗽多痰、眼睛發(fā)癢、腹脹腹痛也有一定的治療作用 。
生菜的做法介紹
耗油蝦末生菜
材料
生菜，蠔油，鹽巴，白糖，生抽，鮮蝦和肉末剁細(xì)，蔥末，蒜末 。
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈 。
2、燒一鍋開水，水中加勺鹽 。
3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤 。
4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜蔥末爆香，加蝦末肉末，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可 。
生菜肉片粥
材料
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、鹽、生粉 。
做法
1、豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個晚上，生菜洗干凈后切碎 。
2、白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會 。
3、放進(jìn)肉片，用湯勺劃散 。
【吃生菜有什么好處和有什么壞處一樣嗎 生吃蔬菜有哪些好處又有哪些壞處】 4、加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可 。
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