因?yàn)闉蹼u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，若是食用過多，這類成分會(huì)很難完全消化，就會(huì)堆積在腸胃內(nèi)，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能引起腹脹、消化不良等反應(yīng)，會(huì)對身體產(chǎn)生不良影響 。
烏雞蛋，富含多種微量元素，蛋黃大，蛋清稠，具有較高營養(yǎng)價(jià)值 。
烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低于雞蛋，蛋白質(zhì)略低于雞蛋，膽固醇含量高于雞蛋，磷脂和維生素B2明顯高于雞蛋 。
【烏雞蛋為何不能多吃】烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸，綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養(yǎng)價(jià)值 。
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