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吃生菜有什么好處和有什么壞處一樣嗎 生吃蔬菜有哪些好處又有哪些壞處( 五 )

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延緩衰老
生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬于強效的抗氧化劑，食用之后可促進體內(nèi)自由基的消除，緩解細胞的衰老，對皮膚細胞效果最好，一定的美容養(yǎng)顏的效果 。
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”，抑制病毒 。
吃生菜有什么壞處
寄生蟲感染
生菜在生長過程中若是出現(xiàn)雨水較多，感染寄生蟲的幾率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的幾率越高 。
農(nóng)藥中毒
生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農(nóng)藥不可免，生菜清洗也很難將農(nóng)藥全部清洗掉，食用過多也可能引起農(nóng)藥中毒 。
吃生菜的注意事項
1、生菜生吃雖然味道鮮美，但是并不是很安全，因此，吃生菜最好是用開水進行焯水處理，避免寄生蟲感染 。
2、生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人群也不適合生吃 。
常吃生菜有什么好處和壞處2生菜的營養(yǎng)價值
1、藥用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效 。
2、保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力 。此外，還含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著 。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞 。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效 。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽 。
3、食用價值
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅 。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜 。
生菜怎么吃最營養(yǎng)？
生菜和豆腐，可謂最成功的搭配，二者搭配為高蛋白，低脂肪，無膽固醇，高維生素的菜肴，不能為人體提供豐富的`營養(yǎng)，還有滋陰補腎，美白皮膚，減肥等作用 。
生菜和海帶，海帶中的鐵元素豐富，與生菜中的維生素C搭配，可以促進人體對鐵的吸收利用 。
生菜和蘑菇，蘑菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質并具有益脾補氣，潤燥化痰及較強的滋補功效，和生菜搭配，可緩解熱咳，痰多，胸悶等癥狀 。
常吃生菜有什么好處和壞處3生菜的營養(yǎng)價值及功效
1、生菜在人們的日常生活里很受歡迎，不僅是由于它清脆爽口，還由于生菜營養(yǎng)價值及功效都很強大 。生菜具有清熱安神、健胃利膽的作用，很適合患有胃病以及身體內(nèi)缺乏維生素C的人食用 。
2、生菜里含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種微量元素以及膳食纖維素，經(jīng)常吃生菜可以促進腸胃的血液循環(huán)以及身體對于脂肪以及蛋白質的消化吸收 。
3、生菜具有保護肝臟的功能，能夠促使膽汁形成，并且可以防止膽汁的沉積，對膽囊炎以及膽結石有一定的預防作用 。
4、生菜還可以清理掉積存在血液里的垃圾，能夠及時地排出體內(nèi)的毒素，而且還具有利尿以及緩解便秘的功效 。

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