用砂鍋燉牛肉約需多長時間用砂鍋燉牛肉約需要2個小時才會軟爛 ， 常見做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛肉800克、大蔥半顆、姜1塊、料酒3勺、大料2個、香葉2片、陳皮5克、丁香3粒
1、準(zhǔn)備好所有的食材 ， 先把牛肉清洗干凈 ， 切成大塊 。
2、找一個大一點兒的碗 ， 把牛肉塊放進去 ， 浸泡2小時以上 ， 中間換一次水 。
【砂鍋燉牛肉需要多長時間「砂鍋燉牛肉需要幾小時」】3、之后準(zhǔn)備好需要的輔料 ， 如下圖所示：
4、鍋里放入適量水 ， 涼水下鍋 ， 把牛肉焯燙一下；
5、剩下的湯用一個緊密一點的漏網(wǎng)過濾一下；
6、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋里 ， 加入剛才焯燙過牛肉的湯 。
7、加入剛才準(zhǔn)備的調(diào)料 ， 大蔥段、姜片、2片香葉、2個大料、3粒丁香 ， 5克陳皮全部放進鍋里 ， 慢慢燉至2小時 ， 直到牛肉軟爛 。
8、時間到后裝碗上桌即可食用了 。
砂鍋燉牛肉需要多長時間三個小時左右 。
1、一般燉牛肉會選擇牛瓦勾是牛肋排把骨頭下了的那個部位不會用牛腩 ， 牛腩燉出來比較柴更適合鹵 。
2、把牛肉切成一厘米左右的小方塊 ， 肥瘦分開 。
3、在熱鍋中放入少量的油 ， 注意中小火就可以了 ， 油熱放入切好的肥牛肉塊 ， 慢慢的翻動 ， 直到肥肉中的油脂煸出了七八成 。
4、加入花椒和生姜 ， 并把火調(diào)到中大火 ， 炒一分鐘左右 聞到花椒香味時把瘦的牛肉塊放入鍋中快速翻炒 ， 炒一會牛肉會出水 ， 繼續(xù)翻炒 。
5、炒出的水開始收干時 加入八角和桂皮 ， 繼續(xù)翻炒直至鍋里水已收干 ， 不要加水可以把火關(guān)小點 ， 讓肉在鍋里炸一會至表面略微黃一點 ， 這樣后面牛肉怎么燉都不會散而且吃起來更有嚼勁 。
6、當(dāng)牛肉表面微黃時加入適量的料酒、生抽、醋和老抽 。
7、繼續(xù)翻炒至鍋里的水快收干 ， 加入一點冰糖和一點干紅辣椒（我加了三小塊冰糖和一個干紅辣椒） 。
8、加大概是牛肉的兩到三倍的水 ， 燒開 ， 換個砂鍋 ， 小火慢燉 ～～
9、用最小的火燉了大概三個小時 （如果時間不夠可以用大一點的火燉 ， 時間會短一些 ， 再趕急點可以用高壓鍋 ， 大概是高壓鍋上汽后中火十五分鐘左右 ） 。
10、牛肉燉爛了后按自己的口味適量加點鹽和胡椒 ， 加些蒜瓣 ， 改大火燒一下 ， 大概兩到三分鐘 。
11、最后撒上蔥段和香菜段 ， 關(guān)火 。
砂鍋燉牛肉要多長時間使用砂鍋燉牛肉的時間1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右
2、砂鍋燉牛肉要注意燉牛肉之前需要將牛肉焯水 ， 撇去浮沫后在鍋中有辣椒、姜片、蔥段、花椒煸炒香味 ， 加入料酒、醬油后倒入牛肉開始翻炒上色 ， 顏色翻炒均勻后轉(zhuǎn)入砂鍋中 ， 再倒入清水覆蓋牛肉 ， 大火燒開水后改小火 ， 蓋上砂鍋蓋 ， 燉3小時即可 。
用砂鍋燉牛肉約需多長時間用砂鍋燉牛肉約需要2個小時才會軟爛 ， 常見做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛肉800克、大蔥半顆、姜1塊、料酒3勺、大料2個、香葉2片、陳皮5克、丁香3粒
1、準(zhǔn)備好所有的食材 ， 先把牛肉清洗干凈 ， 切成大塊 。
推薦閱讀
- 砂鍋燉牛肉是大火還是小火「砂鍋燉牛肉需要幾小時」
- 砂鍋燉湯的危害是什么「砂鍋燉湯的危害是真的嗎」
- 砂鍋煎藥注意哪些事項「中藥的砂鍋第一次使用」
- 鯽魚適合跟什么一起燉湯 鯽魚和什么一起燉營養(yǎng)好
- 燉肉用砂鍋好還是普通鍋好「普通鍋和砂鍋燉肉的區(qū)別」
- 砂鍋米線熱量高嗎「小鍋米線熱量」
- 砂鍋米線是哪里的小吃「砂鍋米線的食材有什么」
- 砂鍋要等到?jīng)隽嗽傧磫帷笩沟纳板佋趺辞逑础?
- 砂鍋煲湯和鐵鍋煲湯有什么區(qū)別「沙鍋和鐵鍋燉出來的東西有什么區(qū)別圖片」
- 石鍋拌飯可以用砂鍋做嗎「怎樣做石鍋拌飯的醬竅門」