香菜的功效與作用有哪些11、提高身體抗寒能力
香菜含有的芳香類物質(zhì)和揮發(fā)油，能促進(jìn)人體血液循環(huán)，加快血液流動，而且香菜本身就是一種熱性食材，它能驅(qū)除身體內(nèi)的寒毒，能讓人們畏寒怕冷和手腳冰涼的不良癥狀很快減輕 。
2、去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效 。做湯加上香菜可增加湯的清香；拌涼菜時(shí)加上香菜可提味 。
3、預(yù)防緩解感冒
香菜有解表散寒的重要功效，平時(shí)用它煮水喝，可以清除身體內(nèi)的多種病毒能減少流感病毒，對人體的傷害，它對冬天高發(fā)的流感有很好的\’預(yù)防作用 。另外那些患有流感的人群，多吃一些香菜，還能讓感冒癥狀很快減輕 。
4、開胃醒脾
香菜是一種辛香升散的蔬菜，能夠促進(jìn)人體腸胃道的蠕動，有著開胃醒脾的作用 。香菜也是性溫食物，對于脾胃虛寒的人群來說，適當(dāng)食用香菜則能夠起到溫胃散寒、促進(jìn)消化的作用 。
5、發(fā)汗透疹
香菜能發(fā)汗透疹，它具有一定的藥用功效，可以清熱，也能發(fā)汗，平時(shí)人們出現(xiàn)發(fā)燒和出疹不利時(shí)，可以食用適量的香菜，就能這些疾病的癥狀很快好轉(zhuǎn) 。
香菜的禁忌
1、有狐臭者忌食
香菜味辛性溫，人體進(jìn)食后能促進(jìn)血液循環(huán)和刺激汗腺分泌 。有狐臭者平時(shí)盡量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的癥狀 。
2、氣虛者忌食
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛 。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜 。
3、有口氣者忌食
香菜因其特殊的香味而聞名，內(nèi)含多種揮發(fā)性香味成分，人體進(jìn)食后會使口腔內(nèi)的異味更重 。本身有口氣者平時(shí)盡量不吃香菜，以免不利于改善口腔內(nèi)的氣味 。
香菜的功效與作用有哪些2香菜的功效有哪些
1、保護(hù)血管
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴(kuò)張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預(yù)防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果 。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細(xì)菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力 。
3、促進(jìn)食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進(jìn)食欲 。同時(shí)，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果 。
4、保護(hù)眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素c可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生 。
5、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果 。
6、治療麻疹
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對身體有益 。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物 。
7、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥 。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之 。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用 。
8、降血壓
香菜還有降血壓的作用 。據(jù)報(bào)道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天為1個(gè)療程，對治療高血壓有輔助療效 。
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