香菜的功效與作用
1、胃寒痛香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升 。
2、痔瘡腫疼與脫肛香菜煮湯，用此湯薰洗患處 。
3、消化不良、食欲不振芫荽子6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服 。
4、高血壓用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效 。
5、呃忒羅勒葉6克，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服 。
6、胸膈滿悶芫荽子研末，每次3克，開水吞服 。
7、嘔吐反胃鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次 。
8、眼角膜生翳，種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出 。9、傷風感冒香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服 。
9、麻疹，香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥；或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透 。
香菜適用人群
一般人群均可食用 。
患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；
香菜的食用禁忌
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食 。
2、但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用 。
香菜的做法大全
香菜魚片湯
原料：鯉魚肉，香菜 。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉 。做法：
1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右；香菜洗凈切末 。
2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出 。
3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可 。
拌香菜
原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許 。做法：
將香菜擇洗潔凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可 。
拌香菜的特色：雙香翠綠 。
香菜梗炒肚絲
原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g，料酒25g，鹽3g，味精5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g 。
做法：
將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用 。將香菜擇洗潔凈，去葉切成寸段，待用 。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成 。
香菜梗炒肚絲的特性：白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用于大小腸出血、便血 。
香菜蘿卜湯
原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克 。
做法：
將香菜擇洗潔凈，切成段備用；胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水 。湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可 。
香菜蘿卜湯的特性：紅綠映襯，香辣適口，芳香健胃，增進食欲，冬季食用尤為合適 。
香菜的功效與作用有哪些呢 香菜的功效與作用有哪些呢
香菜的功效與作用有哪些呢，香菜是生活中常見的一種菜，相信很多人都喜歡吃，那么香菜的功效估計不少人都不知道吧，以下是我想跟大家分享香菜的功效與作用有哪些呢的資料，希望對大家有幫助 。
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